Aktuelles von der Weidefarm

Neue Verkaufsstelle

Liebi Lüt

Neu gibt es unsere Weidefarm Produkte auch im Hofladen Weber in Inwil zu kaufen.

Der Hofladen Weber ist bedient und bietet von Dienstag bis Samstag ein reichhaltiges Sortiment an saisonalem und lokalen/regionalem Gemüse, Früchte, Eier usw.

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit der Familie Weber.

 

 

 

Verkaufstag April

Liebi Lüt

Unser nächster Frischfleisch Verkauf ist am:

Samstag 06. April 2024

von 09:00-12:00 Uhr

Wir freuen uns auf deinen Besuch :-)

Cyrill, Maurus und Kathrin vor Weidefarm

 

 

Alles Gute im neuen Jahr

Liebi Lüt
Wir sagen DANKE für eure Kundentreue, die Besuche auf der Weidefarm, die Begegnungen und Gespräche.
Wir freuen uns, euch auch im neuen Jahr auf der Weidefarm anzutreffen und euch mit unseren Produkten zu erfreuen.
Für's 2024 wünschen wir alles Gute, Glück, Zufriedenheit und Gesundheit :-)
Familie Süess
 

NEU für dein Haustier

Wer im Hunde-oder Katzenfutterregal nach der Herkunft des Fleisches für das Futter suchen will, sucht meist vergebens.

Deshalb gibt es vermehr Haustierbesitzer, welche selbst BARF herstellen möchten. Bist du auf der Suche nach den Zutaten (Innereien, Knochen, Muskelfleisch) für dein Barf Rezept? Gerne darfst du dich bei uns melden. Wir verkaufen die verschiedenen Komponenten dafür, von unseren Tieren aus Weidehaltung.

Das Muskelfleisch ist gewolft und 500g Pack vakuumiert abgepackt.

Ab einer Bestellmenge von 10kg kannst du nach Wunsch Portioniert und z.B. mit Innereine (exclusiv Pansen) gemischt bestellen.

079 136 28 00 Cyrill       079 909 63 91 Kathrin

 

Das sind wir

Cyrill, Maurus und Kathrin

Es fehlt Hund Faro ;-)

Schenken macht Freude

Weihnachtsgeschenk Gutschein

Ein Weidefarm Gutschein zu Weihnachten, ist immer ein willkommenes Geschenk.  Lassen sie die Beschenkten selber entscheiden ob:

Ein Fleischpaket vom Weidesöili, Weidepoulet oder Salers Beef.

Ein Einkauf im Hofladen oder am Verkaufstag.

 

Jetzt ganz einfach unter folgendem Link https://weidefarm.ch/bestellung.html oder whatsapp Kathrin: 079 909 63 91 bestellen.

Kann gegen Vorauskasse (TWINT) auch verschickt werden.

 

 

Die Alpkühe sind zurück

Gerne geht's im Frühsommer z'Alp und auch gerne kommen unsere Kühe im Herbst wieder heim. Nach einem sportlichen Alpabzug, werden die Kühe mit den Kälbern im Sahli bei der Talstation der Glattalpbahn, in den Lastwagen verladen und nach hause kutschiert. Zurück im Stall fällt auf, dass unsere Alpkühe einen ganz anderen Duft haben als unsere "Daheim gebliebenen Kühe". Ein sehr angenehmer, wilder Alpenduft :-) Auch das Fell ist anders, länger/wuscheliger und heller sind die Alpkühe. Wir sind immer froh wenn alle gesund und ganz nach hause kommen. Dieses Jahr ist dies zum Glück der Fall bis auf eine Kuh die wahrscheinlich "erworfen" (Frühgeburt im Anfangsstadion) hatte. Anzeichen dafür sind: die Älpler haben  uns mitgeteilt, dass die Kuh evtl. "stierig" (sichtbare Brunst) war.

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Alpabzug

Gerne geht's im Frühsommer z'Alp und auch gerne kommen unsere Kühe im Herbst wieder heim. Nach einem sportlichen Alpabzug, werden die Kühe mit den Kälbern im Sahli bei der Talstation der Glattalpbahn, in den Lastwagen verladen und nach hause kutschiert. Daheim angekommen werden die Glocken abgenommen. Dieses sind auf der Alp Pflicht, denn die Älpler müssen auch manchmal bei dichtem Nebel zu den Tieren. Der Unterschied der Kühe welche auf der Alp waren und zu den Kühen welche auf der Weidefarm gesömmert wurden,  ist immer interessant.  Die gealpten Kühe und Kälber haben ein wolliges, dickes Fell bekommen und sie riechen richtig wild ;-)

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Es souschöns Läbä

Unsere Weidesöili geniessen den Sommer.

Tagsüber verkriechen sie sich gerne im kühlen Stall, lassen sich aber durchaus auch bei grosser Hitze draussen blicken, nachdem sie sich im Schlammbad eingesuhlt haben. Wenn es am Abend abkühlt, kommen alle raus zum grasen und einfach nichts tun. Es ist einfach ein toller Anblick und wir erfreuen uns jedes Jahr aufs Neue an unseren Weidesöili.

 

Hochbetrieb in den Abkalbeboxen

Da einige unserer Kühe z'Alp gehen, ist nach der Alpzeit im Herbst/Winter Abkalbezeit dieser Tiere. Eigentlich nicht gerade der idealste Zeitpunkt, weil es manchmal schon relativ kalt ist. Doch damit wir die Tiere auf die Alp geben können, müssen diese bereits trächtig sein, dürfen aber nicht auf der Alp abkalben.

Die Gründe dafür sind:

Die Älpler wollen nicht, dass die Kühe auf der Alp kalben, weil nach der Geburt eine Mutterkuh meist einen sehr ausgeprägten Beschützerinstinkt hat. Auf Alpen wo es viele Wanderer hat, kann das gefährlich werden.

 

Eine Kuh welche nicht trächtig ist und einen ganzen Sommer auf die Alp geht, ist nicht rentabel. In der Regel wird eine Kuh ca. 3-4 Wochen nach dem abkalben wieder brünstig und kann wieder besamt werden. Manchmal wartet man noch einen Zyklus ab, damit sie Pause machen kann, bevor man sie wider mit dem Stier zusammen tut,

 

Einen Stier mit auf die Alp zu geben ist auch keine Option, da Stiere auch so ihre Launen haben können.

 

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Fleisch vom Weidesöili

Fleisch vom Weideschwein

Aktuell ist endlich wieder leckeres Fleisch vom Weidesöili erhältlich.

Bestellen Sie das Fleisch vom Weidesöili bequem per Online-Bestellformular.

oder Whatsapp 079 909 63 91 ( Kathrin)

Erhältlich ab 10kg, 1/4 Weidesöili ca. 14kg oder 1/2 Weidesöili

Das Paket beinhaltet viele Grillstücke

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z'Alp

Sportlager auf der Alp

Auch dieses Jahr geniessen einige unseres Salers Kühe mit ihren Kälbern, den Sommer auf der schönen Glattalp im Muotathal. Dieses Jahr mit einigen Wochen Verspätung (hatte viel Schnee bis anfangs Sommer) sind wir ende Juni mit den Kühen z'Alp.  Die Kühe verbringen den ganzen Sommer draussen. Regen und kühlere Temperaturen sind in der Regel kein Problem.  Ein Vorteil auf der Alp ist; ein angenehmer kühler Sommer. Das mögen die Tiere viel mehr als die Hitze (ab ca. 22°C) wie bei uns in tieferen Lagen.  Wir finden, dass z'Alp gehen mit den Mutterkühen, Rindern usw. eine sehr gute Sache ist, denn so werden die Alpen gehegt und gepflegt. Auch wenn das Futter vielleicht nicht so üppig und grün ist wie bei uns im Tal, reicht das allemal für Mutterkühe und Rinder.

Wir wünschen den Älplern eine gute Alpzeit und sind froh, wenn im Herbst Mensch & Tier wieder gesund zurück kommen.

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Unerfreulicher FUND

Was für ein Schockmoment.

Beim Futter verteilen bemerkte ich etwas glänzendes im Heu/Silo Gemisch. Tatsächlich finde ich eine zerquetschte Alu Redbull Dose. Zum Glück habe ich dies noch rechtzeitig bemerkt, bevor diese irrtümlicherweise von einer Kuh verschlungen wurde. Wir wollen gar nicht daran denken was hätte passieren können. Schon oft hat man gelesen und gehört, dass Kühe wegen genau solchen Alu Dosen verendet sind oder Notgeschlachtet werden mussten.

Wie es dazu kommt:

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Zwillinge

An vier aufeinander folgenden Tagen, hat es fünf neue Kälbli gegeben. Am vierten Tag blieb es nicht nur bei einem Kälbli, plötzlich war noch ein zweites da. Unsere Salers-Kuh Francine hatte Zwillinge. Meist rechnet man mit einem Kälbli und ist dann überrascht wenn plötzlich noch ein zweites kommt. Immer wieder etwas tolles ein neues gesundes Kälbli oder eben zwei auf einen Streich.

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1. Weidetag im 2021

Endlich war es soweit. Der erste Weidetag für unsere Salers Kühe, Kälber und Salers Beef.

Wichtig: ein guter, doppelstöckiger Elektrozaun. Die Kühe und Beef kennen den Zaun noch von der vorherigen Weidesaison. Für die Kälber ist es immer eine Premiere. Diese machen dann jeweils 1-2 mal Bekanntschaft mit dem Elektrozaun, bis sie merken, dass sie diesem doch lieber fern bleiben.

Wenn wir im Frühjahr mit dem Zaunmaterial nur in die Nähe des Stalles kommen merken die Kühe, dass da etwas im Gange ist und fangen bereit aufgeregt an zu "muhen".

Dann kommt der Moment: Tor auf, die Kühe stürmen mit Vollgas raus auf die Weide ( in diesem Moment ist ihnen egal ob sie noch ein Kälbchen haben, Hauptsache raus). Freude-und Luftsprünge, einige 100 Meter hin und zurück, bis die Zunge fast am Boden hängt.  Nach einer Weile geht es dann los mit Grasfressen. Plötzlich merken die Kühe, dass sie noch ihre Kälber vergessen haben. Dann gehen alle zurück in den Stall um ihre Kälber zu holen. Die Kälber bleiben meist im Stall und warten bis ihre Mutter sie abholt und gehen dann gemeinsam auf die Weide.

Immer wieder ein schöner Anblick, wenn die ganze Kuhherde auf der Weide am grasen ist :-)

 

Kälber Segen im neuen Stall

Wir haben im Moment ganz viele "härzigi" Salers Kälber.

Im neuen Stall haben sie nun die Möglichkeit bei schönem Wetter zu "sünnelen". Es ist immer ein toller Anblick, wenn die Kleinen und ihre Mütter das sonnige Winterwetter geniessen.

ENTSPANNUNG PUR

Ricca, Roy, Romolo, Rubin, Rosario usw..... im Jahr 2020 bekamen alle Kälber einen Namen mit R.

2021 ist es nun ein S.  Für Namensvorschläge sind wir offen :-)

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Frohe Festtage

Liebi Lüt

Mir wünsche öich ganz schöni Wiehnachte

Familie Süess vor Weidefarm Ballwil

Einzug in den neuen Stall

Unsere Kühe sind eingezogen und wir sind überglücklich. Es war für uns ein unvergesslicher Moment, als wir das erste Mal in den Stall gingen, durchs Futtertenn liefen und die Kühe links und rechts, friedlich am fressen waren.

Der neue Stall war Mitte November bezugsbereit. Für uns war es ein riesen Ereignis. Die Kühe haben sich innert Minuten an die neue Umgebung gewöhnt. Sie fühlen sich offensichtlich sehr wohl :-). Bereits in den ersten Tagen nach dem Umzug, gab es einen "Schwall" neue Kälbchen. Die sehr grosszügigen Abkalbe-Boxen sind bereits gut besetzt.

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Stallbau

Stallbau 2020 Weidefarm

Wir möchten uns bei ALLEN, welche beim Stallbau mitgewirkt haben, herzlichst bedanken :-)

Team Baumli Bau, Team Felber Rene, Team Bossart Alois, Walthert Lukas, Lampert Roman, Hochdorfer Gülletechnik, Krieger, Sumag, B&M, Schwegler Daniel, Christoph Suter, Jannick Schürmann, Hannes, Adi, usw

Fotos unter weiterlesen

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Jetzt aktuell im Stall

beat und neue Liegeboxen
...der Einzug in den neuen Stall rückt näher. Heute wurden die Boxen im neuen Stall gefüllt.  Da das Boxenbett so bequem und angenehm wie möglich für die Kuh sein soll, haben wir uns für ein Gemisch aus Kompost, Pflanzenkohle und Gerstenstroh entschieden.

Jetzt aktuell

Cyrill Hofmetzg
 
Die Weidehaltung ist eine sehr saisonale Sache, das bedeutet im Herbst ist immer viel zu tun. Fleisch vom Weidesöili ist nun voll aktuell. Bis Mitte Dezember kannst du deinen Wintervorrat noch aufstocken :-)
Auch die Weidepoulet Saison geht langsam dem Ende entgegen. Mitte November gibt es im 2020 das letzte Mal Weidepoulet. Weidepoulet gibt es dann erst wieder ab Mai 2021, Weidesöili ab Juni/Juli 2021 zum bestellen.
In der Hofmetzg verarbeitet Cyrill auch das Wild der Hohenrainer Jäger. Die Jagdsaison ist nun voll im Gange. Falls du auch gerne Wild zu Hause geniessen möchtest, kann man bei uns Reh aus Hohenrainer Jagd beziehen. Einzelstücke im Hofladen oder halbes/ganzes Reh ca 5-10kg auf Bestellung 079 136 28 00.

 

Jetzt voll im Gange

Da der alte Stall schon ziemlich in die Jahre gekommen ist und sehr arbeitsaufwändig war, haben wir uns zu einem Stall Neubau entschieden. Im Herbst/Winter, wenn alles nach Plan läuft, werden unsere Salers Kühe in den neuen Stall einziehen.

In der Hofmetzg ist Cyrill fleissig am Grillwürste, Pizzawürste und Burger für die Grillsaison am Produzieren.

Wir sind für Sie da

Unser Selbstbedienungs-Hofladen ist rund um die Uhr für Sie da! Hier finden Sie nebst unserem Weidefleisch Selbstgemachtes wie Gonfi, Sirup, Brezeli, Kräutersalz und vieles mehr.

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Bestellung Rindfleisch

Abholtermin für Rindfleisch

Reservieren Sie schon heute Ihr Rindfleisch mit unserem Online-Bestellformular. Die Bestellungen werden nach Eingang berücksichtigt. Wir informieren Sie sobald der Abholtermin feststeht.

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Farm Table in Ballwil

Farm Tabel in Ballwil

Im Sommer war Farm Table auf unserem Hof. Es war ein sehr gelungener Anlass.

 

Artikel im SeetalerBote (pdf)

Artikel im Schweizer Bauer (pdf)

Die Tierfreundlichen

Schweizer Illustrierte - die Tierfreundlichen

Unser Betrieb wurde durch Bauernverbände und der Schweizer Illustrierten ausgwählt für den Bericht "Die Tierfreundlichen" in der Ausgabe vom Mitte September.

Bericht - die Tierfreundlichen (pdf)

Gwärb17

Logo Gwärb17

Die Gewerbeausstellung war für uns ein grosser Erfolg. Wir möchten uns bei den Besuchern, die uns am Stand besucht haben, recht herzlich bedanken für das Interesse, Bestellungen und die angenehmen Gespräche.

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Besuch aus der Westschweiz

Besuch aus der Westschweiz

Salers Kollegen aus der Westschweiz besuchten uns diesen Frühling auf unserem Hof. Unsere Salers gefielen ihnen sehr und bald darauf wurden einige junge Rinder in die Westschweiz geliefert.

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Übergabe Salers-Stier

Stier Lasco

Kürzlich durften wir der Familie Bangerter aus Tramelan einen jungen, hoffnungsvollen Salers-Zuchstier überreichen. Wir danken Thomas und Marie-Louise ganz herzlich für das Vertrauen in unsere Salers-Zucht und wünschen ihnen mit Lasco viel Glück und Erfolg.